הניחו על מגש מרופד במלח גס סלקים על קליפתם וצלו בתנור בחום גבוה עד שהסלקים מתרככים. הוציאו מהתנור, צננו, קלפו, חיתכו לפלחים ושמרו בצד. קלפו אגסים ובשלו בסירופ מבושם ביין לבן, דבש וכוכב אניס עד שהאגסים רכים. סננו, צננו, חיתכו לפלחים ושמרו בצד. השרו אגוזי מלך במי מלח, סננו, העבירו לתבנית וקלו בתנור. הוציאו מהתנור, … Continue reading סלט עלים עם אגסים וסלקים צלויים, גבינת גורגונזולה דולצ’ה ווינגרט פטל