העבירו למעבד מזון עגבניות מיובשות, שתי שיני שום, עלי אורגנו וקליפת לימון מגוררת וטחנו לממרח בעל מרקם גס. חצו לאורכם קרואסוני חמאה טריים, מרחו במרכזם שכבה דקה של ממרח העגבניות, הניחו מעל משולשי גבינת קשקאבל, עלי רוקט ופרוסות דקיקות של צנונית והגישו מיד.