כריך בטעמים עזים לחובבי שווקי אוכל צבעוניים והמטבח הבלקני
פרסו פרוסות חלה טרייה, וקלו אותן קלות. מרחו שכבה דקה של חמאה, ומעליה מרחו שכבת פסטו עשבי תיבול, הניחו שתי פרוסות נדיבות של גבינת קאשקבל, שני פילה אנשובי משובח, כמה עלים טריים של לב חסה ערבית ופרוסת עגבנייה, עטפו, חצו את הכריך והגישו.
קאשקבל 26% – גבינה בלקנית קשה בעלת חריפות עוקצנית נעימה וטעם אופייני, המתאימה לכריכים ולאפייה.
