תבשיל של פריקה, פול, בצלים מזוגגים וגבינת פרימיירה

מעדן המשלב באופן מפתיע טעמים ים תיכוניים מרגשים

אדו בסיר ירקות שורש ארומטיים במעט שמן זית ותבלינים, הוסיפו פריקה, פולי פול ירוק ומים ובשלו עד לריכוך. זגגו בתבנית בתנור חצאי בצלי שאלוט בחומץ בלסמי ודבש. הגישו את תבשיל הפריקי החם עם חצאי הבצלים המזוגגים ופרוסות גבינת פרימיירה.

פרמיירה 25% – גבינה בשלה בסגנון צרפתי במעטפת פחם שחור ועובש לבן מחלב כבשים